“I know of no more admirable occupation than eating, that is really eating. Appetite is for the stomach what love is for the heart…Eating, loving, singing and digesting are, in truth, the four acts of ...

A Milano, tra i grattacieli del nuovo distretto Gae Aulenti, scoprirete la possibilità di gustare una versione pressoché perfetta del filetto alla Rossini Che bello trovare un piatto che è classico ...

In un antico casale nel milanese si trova un ristorante in grado di offrire due piatti forti di carne: l'ossobuco e il filetto alla Rossini L’ossobuco alla milanese e il filetto alla Rossini non sono ...

Lavare e asciugare 1 sedano rapa, avvolgerlo in un foglio di carta stagnola con 1 rametto di timo e cuocerlo in forno a 150°C per 2 ore circa. A cottura ultimata, liberare il sedano rapa dal foglio di ...

Sciacquare 4 capesante e dividere le noci dai coralli. In un pentolino portare 1 dl di olio extravergine delicato a 65°C, inserirvi le noci e i coralli delle capesante e mantenere la temperatura ...

E' ispirato alla figura e ali piatti amati da Gioachino Rossini il menù offerto dal 'firmamento stellato' di chef marchigiani all'inaugurazione dello stand della regione Marche alla Bit. Riferimento d ...