Ein Brot zu backen ist schwieriger, als man vielleicht denken würde. Wir verraten dir neun Fehler, die immer wieder begangen werden. Nichts ist besser als frisch gebackenes Brot, oder? Wenn du selbst ...

Fast nichts ist besser als ein frisch gebackenes Brot. Besonders wenn es noch warm aus dem heimischen Backofen kommt. Doch haben Sie auch schon mal Brot selbst gebacken und waren vom Ergebnis ...

Selbst gebackenes Brot aus Hefeteig – knusprige Kruste, weiche Krume, dieser Duft in der Küche. Wer das einmal erlebt hat, ...

Mehr als 5.000 Jahre lag Ötzi im Eis der Alpen konserviert. Nun haben Wissenschaftler einen Hefestamm untersucht, der einst im Verdauungssystem der berühmten Mumie vorkam. Mithilfe moderner Methoden ...

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. Es riecht herrlich, knackt schön und ist sehr ...

Nach der Frischhefe-Challenge in Alles in Butter muss sich nun Trockenhefe beweisen. Genussexperte Helmut Gote hat erstmals mehrere Brote mit Hefepulver gebacken und analysiert die Ergebnisse mit ...

Ötzi lebt – beziehungsweise ein Teil seiner Mikroben. In seinem Gewebe hat ein Forschungsteam Hinweise auf Leben gefunden, obwohl die Gletschermumie mehr als 5.000 Jahre lang in eisiger Kälte lag.