le fondant blanc est un mélange de sucre et d'un peu d'eau (+ glucose) il faut le chauffer à une température inférieure à 100 degrés et le travailler pour le blanchir puis en napper un millefeuilles ...

Vous rêvez d’un fondant au chocolat plus léger, sans sucre blanc ni beurre ? Cette recette est faite pour vous ! Simple, gourmande et parfaite pour vos petites envies chocolatées, elle allie plaisir ...

Un mélange entre la douceur du chocolat blanc et le corsé d’un bon chocolat noir à 70 %, le tout relevé par une touche de vanille, les amoureux de cacao vont fondre pour cette délicieuse recette de ...

un site, ou l'on trouve des épices au détail, des colorants pour chocolat au gramme, et pleins d'articles de cuisine, ainsi que le fameux fondant blanc, envoie rapide et soigné.

Quand l’après-midi s’étire et que l’air de juin donne envie de fraîcheur, le goûter prend des allures de petit rendez-vous ...

Préchauffez le four à 160°C (th. 5 1/2). Beurrez un moule à cake d’une longueur de 25 cm. Tapissez le fond et les parois de papier sulfurisé. Faites fondre au bain-marie le chocolat en petits morceaux ...

Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Battre les blancs d'œufs en neige avec une cuillerée de sucre. Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de sucre, jusqu'à ce ...

Difficile de rester fidèle aux cookies classiques quand la cuisine se remplit du parfum de pâte dorée, de chocolat blanc qui fond et de framboises qui éclatent à la cuisson. Ce duo sucré-acidulé ...