Les fromages du Québec sont de plus en plus nombreux et renommés.PHOTO: Radio-Canada / Ivanoh Demers « Le concours a indéniablement contribué à l’essor des fromages. Ils viennent de partout au Québec, ...

QUÉBEC, le 9 juin 2017 /CNW Telbec/ - Au terme d'un rigoureux processus d'évaluation sensorielle, 71 des meilleurs fromages du Québec, provenant de 31 fromageries, sont toujours dans la course pour ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Le projet d’indication géographique protégée pour le fromage à poutine du ...

Membre du réseau Économusée, la Laiterie Charlevoix invite à pénétrer dans le monde mystérieux de la fabrication du fromage tout en nous initiant à une technologie d’avant-garde des plus écologiques.

Le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) envisage la mise en place d’une indication géographique pour préserver l’authenticité du fromage à poutine québécois. Le fromage skouik-skouik, ...

Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la poutine et qui fait « squouik squouik », doit-il être protégé ? C’est ce que souhaite le Conseil des industriels du lait du Québec (CILQ), ...

Halloumi, labneh, akawie, baladi ou nabulsi : établie en pleine campagne, la Fromagerie Polyethnique de Saint-Robert, en ...

Le traversier accoste à peine et, déjà, on devine un univers singulier. Le paysage exerce son charme sans limite. Christian Vinet (Économie et gestion agro-alimentaire 1996) est là, sur le quai, un ...

Belle activité de fin de semaine, si vous êtes de Montréal ou de passage dans la métropole : le sixième Salon des vins et fromages du Québec se tient à la Grand-Place du Complexe Desjardins ...

MONTRÉAL — Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la poutine et qui fait «squouik squouik», doit-il être protégé? C’est ce que souhaite le Conseil des industriels du lait du Québec ...