Empecemos por el principio: por mucho que la industria se empeñe en llamarlo stevia, ese en realidad es su nombre científico en latín. El diccionario de la Real Academia recoge desde hace años el ...

Consumir azúcares naturales o procesados es algo que tiene muchos estigmas, para bien y para mal. También hay productos de origen natural que se ponen de moda por su potencial para endulzar y por su ...

Uno de los productos más utilizados para sustituir el azúcar de mesa (sacarosa), es la Stevia Rebaudiana Bertoni, más conocida como Stevia. La planta de Stevia, originaria de la Cordillera de Amambay, ...

Stevia y Splenda son dos populares alternativas al azúcar que no afectan los niveles de azúcar. Ambos son libres de calorías, aunque tienen algunas diferencias distintivas. Veremos si uno es más ...

Cada cierto tiempo llega al mercado una planta milagro que revoluciona nuestras vidas, y a veces también nuestra cocina. Pero, en el momento de la historia en que más generalizado está el consumo de ...

Gran parte de la población es consumidora de azúcar a diario, un alimento que según los expertos es realmente perjudicial para la salud si se ingiere de manera excesiva. Access Community Health ...

La Stevia rebaudiana Bertoni, originaria de Paraguay y Brasil, ha sido utilizada durante siglos por comunidades guaraníes como endulzante natural. Hoy, sus extractos purificados —los glucósidos de ...

Desde hace años la stevia o estevia se ha presentado como la solución mágica para endulzar postres, cafés y dulces sin incorporar calorías. De la familia de las Asteráceas, la stevia rebaudiana es una ...

Uno de los ingredientes que más trabajo cuesta sacar de la dieta diaria es la azúcar, ya que gran parte de los alimentos y productos que se comercializan en el mercado lo contienen, por ello, aquellas ...

Por su sabor dulce con cero calorías, la stevia rebaudiana es uno de los edulcorantes que más fama ha adquirido en los últimos años. Según los estudios presentados hasta la fecha, su poder edulcorante ...