Salmón con labneh de hierbas, receta de Joseba Arguiñano
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Labneh: el desayuno saludable con yogur y salmón
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Labneh con remolacha caramelizada y nueces
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Kafta sobre labneh con tomates guisados y dátiles:
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Árbol de labneh: bolitas de queso cremosas y frescas para compartir en la mesa. Con salmón, granada, aceitunas y un toque de miel que equilibra sabores. Una receta pensada para sorprender sin complicarse, hecha para disfrutar en buena compañía. Ingredientes: - 600 g de yogur griego - 1 cda de sal - Pimentón y cebollino para rebozar - 100 g de salmón ahumado - 4–5 aceitunas - 60 g de granada - Un chorrito de aceite de oliva - 1 cda de miel | Wetaca
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¿Labneh o yogur griego? Todo depende del tiempo de colado. Ambos se hacen a partir de yogur natural. Si lo colás pocas horas, tenés un yogur griego espeso y suave. Si lo dejás colar más tiempo, se convierte en labneh: más denso, ácido y con textura de queso untable. ¡Vos elegís! Y lo mejor: podés hacer labneh casero desde cero. Acá te dejo el paso a paso: LABNEH CASERO DESDE CERO Vas a necesitar: • 1 litro de leche entera • 2 cucharadas de yogur natural con cultivos vivos • Sal (opcional) Paso 1
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